Στις 8 Ιουνίου 2023, οι μαθητές του δημοτικού σχολείου μας είχαν την ευκαιρία να επισκεφτούν μια εντυπωσιακή μονάδα παραγωγής γάλατος στα Καβάσιλα του Νομού Ηλείας. Αυτή η εκπαιδευτική εμπειρία μας προσέφερε μια μοναδική ευκαιρία να μάθουμε περισσότερα για τη διαδικασία τυποποίησης και παστερίωσης του γάλατος.
Κατά την επίσκεψή μας, είχαμε την ευκαιρία να δούμε πώς λειτουργεί η μονάδα τυποποίησης, όπου το γάλα υπόκειται σε μια σειρά επεξεργασιών για να διασφαλιστεί ότι θα έχει σταθερά χαρακτηριστικά και ποιότητα. Εκεί, είδαμε το γάλα να περνά από διάφορα φίλτρα και διαδικασίες καθαρισμού προκειμένου να απομακρυνθούν οι ακαθαρσίες. Έπειτα, το γάλα τυποποιείται ώστε να έχει συγκεκριμένα ποσοστά λιπαρών ουσιών προκειμένου να πληρεί τις προδιαγραφές για την πώληση στο κοινό. Στη συνέχεια, επισκεφτήκαμε τη μονάδα παστερίωσης, όπου το γάλα υποβάλλεται σε υψηλή θερμοκρασία για λίγο χρονικό διάστημα προκειμένου να απολυμανθεί και να καταστεί ασφαλές για κατανάλωση. Αυτή η διαδικασία εξαλείφει τυχόν βακτηρίδια και μικρόβια που ενδέχεται να βρίσκονται στο γάλα, εξασφαλίζοντας την υγιεινή και την ασφάλεια των καταναλωτών.
Μετά την ενδιαφέρουσα εκδρομή μας στη μονάδα παραγωγής γάλατος, απολαύσαμε μια πραγματικά ευχάριστη απόδραση στην παραλία της περιοχής “Αρκούδι”. Φτάνοντας εκεί, καθήσαμε για μιαμιση ώρα απολαμβάνοντας τον ήλιο και τη θάλασσα. Το τοπίο ήταν εκπληκτικό, με άμμο και κύματα να συνθέτουν έναν ιδανικό προορισμό για την απόδρασή μας. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας στην παραλία, απολαύσαμε επίσης το γεύμα μας, δοκιμάζοντας νόστιμα σοκολατούχο γάλα και κρέμες που παράγονταν στη μονάδα που επισκεφθήκαμε προηγουμένως. Αυτή η γευστική εμπειρία μας έδωσε μια ευκαιρία να απολαύσουμε τα προϊόντα που παράγονται τοπικά και να αντιληφθούμε τη σημασία της ποιότητας και της τοπικής παραγωγής.
Ολόκληρη η εκδρομή μας ήταν μια αξέχαστη εμπειρία που συνδύασε την εκπαιδευτική πτυχή της επίσκεψής μας στη μονάδα παραγωγής γάλατος με τη χαλάρωση και τη διασκέδαση στην παραλία. Ανυπομονούμε να ανακαλύψουμε και να μάθουμε περισσότερα για την τοπική παραγωγή και τα προϊόντα της περιοχής μας σε μελλοντικές εκδρομές και εκπαιδευτικά προγράμματα.
